whisky

Utiliser de l’alcool en cuisine permet d’enrichir les saveurs en libérant les différents arômes de chaque ingrédient. Qu’il s’agisse de déglacer un mets avec du vin, de flamber des bananes avec du cognac ou du rhum brun, ou bien d’ajouter du Grand-Marnier à la pâte à crêpes, les possibilités de cuisiner avec de l’alcool sont…