Pâte de fruits : ces petites douceurs dont tout le monde raffole
Les pâtes de fruits existaient depuis l’époque des Romains. Ces friandises ont vu le jour en France, plus particulièrement, à Clermont-Ferrand. À l’origine, leur consistance ne ressemblait à celle qu’elles présentent actuellement. Les pâtes de fruits étaient autrefois plus molles, un peu comme de la marmelade, afin de mieux conserver les chairs de fruits. Ce…