Aliment
Vente à emporter en restauration : les normes à respecter
En quelques années, la vente à emporter a pris une place importante dans la restauration rapide. Son grand essor est justifié par sa praticité et ses différents avantages, aussi bien pour le restaurateur que pour le client. Bien que la vente à emporter soit une solution efficace, quelques réglementations sont à respecter si vous souhaitez…
Des recettes de desserts insolites faciles à préparer
Vous souhaitez épater vos convives avec des desserts qui sortent de l’ordinaire ? Dans ce cas, optez pour les desserts faits maison. En effet, pas besoin d’être cuisinier professionnel pour réussir ces recettes à la fois simples et faciles à préparer. Le gâteau, la star des desserts Il est difficile de ne pas évoquer le gâteau…
Le salami : la charcuterie italienne qui fait le bonheur des plus gourmands
Vous adorez le saucisson italien ? Vous pouvez le déguster chaud ou froid ou en faire des petits roulés pour l’apéritif. Les amateurs de salami font le plein de recettes avec ce gros saucisson sec qui fait venir l’eau à la bouche. Découvrez tout sur cette charcuterie qui fait le bonheur des plus gourmands. Petite histoire…
Le matériel inox pour bien équiper la cuisine d’un boulanger-traiteur
Sans les équipements nécessaires, même le meilleur boulanger du monde aurait du mal à fabriquer du bon pain. C’est pour vous dire l’importance d’avoir du matériel de qualité pour ces artisans. Ce n’est un secret pour personne, l’ouverture d’une boulangerie nécessite un investissement plus ou moins important. Parmi les équipements indispensables, il y a notamment…
3 plats réconfortants à déguster quand il pleut
Pour passer le temps durant les périodes de pluie, vous avez l’embarras du choix : jouer à des jeux de société, regarder la télé, organiser une journée ou une soirée films, etc. Vous pouvez aussi préparer de bons petits plats. Découvrez 3 plats réconfortants à déguster quand il pleut. Biscuits aux pépites de chocolat et aux…
Comment préparer de la cargolade ?
La cargolade, du catalan « cargolada », est un plat caractéristique du sud de l’Espagne. Il s’agit d’un plat d’escargots grillés à la braise, à l’intérieur de leurs coquilles, généralement assaisonné de sel, de poivre, de saindoux et d’herbes. La préparation est simple : faire baver les escargots sur une grille placée sur un feu de bois. S’ils…
2 recettes faciles de poulpe à la plancha
Le poulpe à la plancha est une spécialité culinaire qui a conquis le monde. Il s’agit d’une tapa savoureuse qui convient parfaitement pour un apéritif. Ce plat est idéal pour les plus gourmets, en particulier les amateurs de fruits de mer. Il ravira les papilles les plus difficiles. Pour passer un moment gourmand avec vos…
Idée recette : la blanquette de veau à l’ancienne
Vous voulez manger un petit plat français ? La blanquette de veau à l’ancienne, un grand classique de la cuisine française, préparée avec une viande moelleuse, une sauce légèrement crémeuse et une touche de citron qui ajoute une note d’acidité sera le plat parfait pour vous. La blanquette de veau à l’ancienne Souvent considéré comme une…
Repas de Noël : comment préparer des Blinis au saumon ?
Il est parfois difficile de satisfaire les invités lors de grandes occasions telles que le repas de Noël. Même durant les fêtes, il est toujours important de proposer des plats aussi savoureux que sains. À travers l’article, nous vous proposons alors des Blinis au saumon, une recette bien appropriée pour les fêtes de Noël. Mais…
4 astuces faciles pour réaliser le cocktail Bellini
Le cocktail Bellini est essentiellement composé de jus de pêche et de champagne. Certains y ajoutent un peu de sirop simple pour le rendre un peu plus sucré. C’est un cocktail qui ravira plus d’un et qui gagne de plus en plus en popularité. Si vous ne savez pas préparer ce type de boisson, lisez…