Après le célèbre débat « chocolatine ou pain chocolat », voici un nouveau sujet qui évoque la même impression : « viennoiserie ou pâtisserie » ! Toutes deux filles de la célèbre mère Boulangerie, il a été difficile pour les amateurs de pains d’en faire grandement la différence depuis plusieurs générations. Sans plus attendre, allons explorer dans ces quelques lignes l’explosion…
De nos jours, l’univers de la gastronomie se tourne vers la cuisine moléculaire. Appréciée par les fins connaisseurs, cette façon de cuisiner s’éloigne un peu de celle traditionnelle, où l’on retrouve dans son assiette ce qu’on a réellement commandé ou préparé. Pour faire redécouvrir à votre palais gustatifs, à ceux de vos enfants de vos…
La cuisine traditionnelle française est l’une des plus riches en matière de saveur. Reconnue dans le monde entier, la gastronomie française fait affluer beaucoup de monde ayant soif de découvrir les merveilles de l’art culinaire tricolore. La préparation de chaque plat requiert un réel savoir-faire, tant au niveau des ingrédients utilisés qu’au niveau de sa…
Vous souhaitez vous reconvertir et ouvrir votre propre restaurant ? Le métier de restaurateur demande un investissement complet pour que ça marche. Afin de réussir votre projet, vous devez tenir compte du matériel nécessaire selon la nature de votre activité. Une fois que vous avez trouvé votre concept, vous pouvez dresser la liste de tout le…
Les règles de bienséance à table, édictées depuis le Moyen Âge sont encore, dans certaines sociétés, appliquées de nos jours. Nous entendons souvent dire que le savoir-vivre ainsi que les bonnes manières à table se perdent de plus en plus. De ce fait, afin d’éviter de commettre des faux pas impardonnables à table, qui pourraient…
On utilise d’habitude les graines de sésame pour décorer les pains, les salades, les pâtisseries, etc. Mais, savez-vous que les graines de sésame possèdent des vertus exceptionnelles ? En effet, la consommation de ces petites graines de couleur blanche, brune ou noire est réellement bénéfique pour la santé. Grâce à leur forte teneur en protéines, en…