Le cake aux olives et aux lardons est une recette idéale pour une entrée chaude, savoureuse et rapide à préparer. Parfait pour un dîner entre amis ou une réunion de famille, ce plat allie simplicité et gourmandise. Découvrez comment réaliser ce cake délicieux en quelques étapes simples.
Une recette facile et rapide
L’une des grandes forces du cake aux olives et aux lardons, c’est sa simplicité. Contrairement à d’autres plats plus complexes, ce cake ne nécessite que quelques ingrédients de base et un minimum de préparation. En moins de 10 minutes, vous pouvez avoir tous vos ingrédients prêts à être enfournés. Si vous voulez offrir à vos invités une expérience culinaire inoubliable et un événement parfaitement orchestré, l’idéal serait de consulter ce site pour contacter un traiteur de choix, qui saura sublimer chaque moment avec des plats raffinés et sur mesure.
Ingrédients nécessaires
Voici ce qu’il vous faudra pour réaliser un cake aux olives et aux lardons pour 6 à 8 personnes :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de lardons fumés
- 100 g d’olives vertes ou noires dénoyautées
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des fromages râpés, des herbes fraîches ou même des pignons de pin pour plus de texture.
La préparation du cake : Étapes simples
Passons maintenant à la préparation du cake, qui se déroule en quelques étapes simples et rapides, garantissant un résultat savoureux sans prise de tête.
Étape 1 : Préparer les lardons et les olives
Commencez par faire revenir les lardons dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse. Faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, coupez les olives en rondelles ou en petits morceaux selon votre préférence.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez-y une pincée de sel et de poivre, ainsi que les herbes de Provence si vous en utilisez. Mélangez bien tous les ingrédients secs pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Préparer les ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Cette base liquide va permettre de rendre le cake moelleux et savoureux. Assurez-vous que l’ensemble soit bien homogène.
Étape 4 : Incorporer les ingrédients
Ajoutez petit à petit le mélange liquide dans le mélange sec, tout en remuant pour éviter les grumeaux. Lorsque la pâte est bien lisse, incorporez délicatement les lardons cuits et les olives. Mélangez sans trop travailler la pâte pour que les lardons et les olives soient bien répartis.
Étape 5 : Cuisson du cake
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre lorsqu’il est piqué.
Déguster le cake aux olives et aux lardons
Une fois le cake cuit, laissez-le légèrement refroidir avant de le démouler. Servez-le chaud ou légèrement tiède, coupé en tranches épaisses. Il est délicieux accompagné d’une petite salade verte ou d’une sauce tomate maison pour plus de fraîcheur.
Ce cake aux olives et aux lardons peut également être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir. Il est idéal pour un apéro dînatoire ou une entrée chaude lors de vos repas de famille.
Variantes du cake : personnalisez à votre goût
Si vous souhaitez ajouter une touche de créativité, n’hésitez pas à personnaliser votre cake. Par exemple :
- Ajoutez du fromage râpé : du comté, du gruyère ou du chèvre pour apporter une touche de fondant.
- Remplacez les olives par des tomates séchées ou des artichauts marinés pour une version plus méditerranéenne.
- Ajoutez des noix ou des pignons de pin pour une note croquante.
Les possibilités sont infinies, et ce cake s’adapte à toutes vos envies !
Avantage de choisir ce cake pour votre entrée
Le cake aux olives et aux lardons est une excellente option pour ceux qui recherchent un plat gourmand, mais rapide à réaliser. De plus, il peut être préparé à l’avance, ce qui est un gain de temps lors de repas festifs ou de réunions informelles. Grâce à ses ingrédients simples et savoureux, il plaira à coup sûr à vos invités.
Ce qu’il faut retenir
Le cake aux olives et aux lardons est bien plus qu’une simple entrée : c’est un véritable concentré de saveurs réconfortantes qui réunit à la perfection la salinité des lardons, le moelleux de la pâte et le goût unique des olives, créant ainsi une harmonie de textures et de goûts en bouche. Que vous le serviez lors d’un dîner décontracté entre amis ou d’un repas de famille plus élaboré, ce cake saura séduire vos invités par sa simplicité et sa générosité.
Il est également suffisamment versatile pour être adapté à toutes les envies : vous pouvez y ajouter des fromages, des herbes fraîches, ou même des légumes de saison pour lui donner une touche personnelle. Un choix parfait pour ceux qui souhaitent régaler leurs convives sans se perdre dans des préparations longues et complexes. Ce cake, à la fois pratique, rapide à réaliser et particulièrement savoureux, deviendra sans doute un incontournable de vos menus festifs ou de vos repas improvisés.
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