Une bonne pizza procure toujours un vrai plaisir pour nos papilles. Elle se déguste en famille, entre amis, entre collègues, ou en solo. Si vous avez l’habitude de vous faire livrer une pizza toute faite, changez un peu et réalisez votre pizza vous-même. Si vous ne savez pas comment faire ,découvrez les modes de cuisson dans l’article qui suit.
Pizza cuite au feu de bois
Une cuisson au feu de bois rappelle toujours cette odeur de fumée typique. Le four à bois peut atteindre les 400° C en 5 minutes maximum. Mais une fois qu’il est allumé, il faudra entretenir la flamme. Pour cuire une pizza dans les règles de l’art, procurez-vous ce dispositif auprès d’un vendeur de fours à pizza.
Pizza au four électrique
Le four électrique met beaucoup plus de temps pour cuire une bonne pizza. En effet, il faut qu’il soit préchauffé à 400° C pendant une heure. Néanmoins, il est plus pratique à utiliser car un simple branchement sur secteur le fait fonctionner. Les prix des fours électriques destinés au grand public varient de 500 à 1 500 € selon leur marque et leur capacité. Les modèles professionnels peuvent atteindre les 5 000 €, voire plus.
Pizza au four à gaz
Si vous êtes de nature impatiente, enfournez votre pâte à pizza dans un four à gaz. En effet, la flamme n’a pas besoin d’entretien une fois allumée et le four ne met pas beaucoup de temps pour atteindre la température nécessaire. Un four à gaz de qualité est en mis vente à partir de 1 500 € et jusqu’à 4 000 € pour un usage professionnel.
Pizza à la poêle
Si vous trouvez que les prix des divers types de fours mentionnés précédemment ne sont pas à votre portée, ne paniquez pas. Sachez que vous pouvez cuire votre pizza à l’aide d’une simple poêle. Vous aurez juste à veiller à ce que la pâte puisse être contenue dans votre poêle. Ensuite, pré cuisez les deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient un peu dorés avant d’ étaler la sauce et les garnitures au-dessus.
Recette de base d’une pizza 4 fromages
Envie d’une soirée barbecue, pizza et raclette en famille ? Surprenez vos proches en préparant un repas 100 % DIY. Pour trouver un four à barbecue vous n’aurez qu’à contacter une entreprise spécialisée telle que Les ETABLISSEMENTS PRIMICERI. Voici une suggestion qui peut vous inspirer pour réaliser votre première pizza 4 fromages à la maison. Pour la pâte, vous aurez besoin de :
- 300 g de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levures boulanger
- 1 pincée de sel
Tout d’abord, versez la farine, le sel, l’huile d’olive et le sucre dans un bol. Puis, diluez la levure boulanger dans un verre d’eau chaude de petite quantité. Ensuite, versez le mélange dans le bol et malaxez jusqu’à ce que vous obteniez une boule. Farinez et couvrez-la avec un torchon et laissez lever pendant une heure avant de l’étaler dans une moule ou dans une poêle.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 200 g de coulis de tomates pour pizza
- 65 g de cheddar
- • 40 g de gorgonzola
- 50 g de gruyère
- 1 boule de mozzarella
- Choix entre sel et poivre ou basilic
Une fois que la pâte est étalée, versez le coulis de tomate tout autour et faites en sorte qu’il soit bien réparti de manière uniforme et laissez 1 cm vide autour de la bordure. Répartissez ensuite les 4 fromages découpés en petits cubes au-dessus. Saupoudrez de sel et de poivre ou de basilic et le tour est joué. À ce stade, vous pouvez opter pour l’un des modes de cuisson cités précédemment.
Topics #cuire une pizza #cuisson d'une pizza #pizza
