Un mariage bohème est décontracté et naturel, et met l’accent sur les valeurs non-matérielles, la paix et l’amour. En d’autres termes, c’est le contraire d’un mariage traditionnel. Toutefois, comme pour tout autre célébration de mariage, vous devrez penser à la nourriture que vous allez servir à vos invités. Si vous souhaitez servir quelque chose qui sorte d’ordinaire sans être trop bizarre, découvrez dans cet article des idées de repas bohèmes et des conseils de service.
1- Œufs durs et toasts
Vous vous souvenez que des œufs ont été utilisés comme plat classique du brunch de mariage de vos parents ou grands-parents. De nos jours, il est plus courant de voir des aliments comme les crêpes, les gaufres ou le pain perdu. Cependant, si vous voulez rester fidèle à l’esprit bohème, les œufs durs et les toasts sont parfaits. Ils sont faciles à préparer et vous pouvez les disposer en buffet sur un grand plateau. De plus, ils sont rassasiants et nutritifs, ce qui est exactement ce que vous recherchez pour votre repas de mariage.
Si vous servez ce duo, contentez-vous d’assaisonnements simples comme du sel, du poivre, du jus de citron et du persil. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients savoureux comme du poivre de Cayenne, de l’ail ou de la sauce piquante. Pour les accompagner, vous pouvez inclure un assortiment de confitures ou de conserves, ou une sélection de fromages et de noix. Si vous voulez être plus chic, vous pouvez faire votre propre confiture en mélangeant des baies de saison avec du sucre.
2- Frittata de légumes avec levain grillé et fromage ricotta
Une fritata est une omelette que l’on ne retourne pas. C’est en fait comme une quiche sans croûte, et elle peut être faite avec un large éventail d’ingrédients. Vous pouvez opter pour une fritata végétarienne ou un mélange de légumes et d’œufs. C’est un plat très polyvalent que vous pouvez servir comme plat principal ou comme accompagnement. L’un des avantages des fritatas par rapport aux quiches est qu’elles sont un peu plus faciles à manger et moins salissantes.
Pour une ambiance bohème, optez pour une fritata de légumes avec une variété d’ingrédients comme des poivrons rouges, des courgettes, des champignons, des oignons et de l’ail. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du romarin, du thym et de l’origan. Enfin, n’hésitez pas à utiliser différents fromages comme le suisse, le cheddar ou le parmesan.
3- Saumon bouilli aux herbes, citron et aneth
Le saumon plaît à tout le monde, ce qui en fait un plat idéal pour un mariage décontracté. Vous pouvez le servir froid en salade ou le réchauffer avec du citron et des herbes. Si vous prévoyez de la servir froide, vous pouvez la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur.
Le saumon est facile à préparer, et vous pouvez le présenter avec toute une série d’accompagnements. Vous pouvez utiliser une simple salade, ou opter pour quelque chose de plus élaboré comme une salade de couscous. Si vous le souhaitez, il est également possible d’utiliser des légumes bouillis ou cuits à la vapeur comme des asperges ou des haricots verts pour agrémenter vos plats.
4- Poulet cuit au four avec quinoa, citron et coriandre
Le poulet peut être préparé de nombreuses façons, et c’est un aliment parfait pour un mariage bohème. Vous pouvez le préparer à l’avance et le servir froid ou chaud. Si vous le servez froid, vous pouvez le préparer quelques jours plus tôt pour laisser le temps aux saveurs de s’installer.
Le poulet est polyvalent, et vous pouvez le servir avec différents accompagnements. Vous pouvez l’utiliser pour faire une salade ou pour quelque chose de plus savoureux comme un plat de riz.
5- Légumes rôtis avec couscous et pois chiches
Les légumes comme le brocoli, le chou-fleur, les carottes et les pommes de terre sont délicieux et nutritifs. Ils sont également très faciles à préparer. Vous pouvez concocter un plat authentique avec des légumes en les mélangeant avec d’autres ingrédients comme des herbes, des noix ou du fromage.
Si vous voulez un plat plus simple, mais délicieux, optez pour des légumes rôtis avec du couscous en accompagnement. Le couscous est un mets originaire du Moyen-Orient fabriqué à partir de semoule. On peut le préparer facilement et rapidement, ce qui en fait une excellente option pour un repas décontracté de type buffet.
6- Un plateau de fruits de saison pour terminer le repas
Pour le dessert, vous pouvez opter pour un plateau de fruits classique pour clôturer votre repas de mariage. C’est très facile à préparer et en plus, c’est sain. Vous pouvez varier les fruits en fonction de la saison. Au printemps et en été, vous pouvez choisir des fraises, des myrtilles, des framboises et des mûres. En automne et en hiver, les oranges, les mandarines et les grenades sont parfaites.
Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs. Si vous voulez être un peu plus fantaisiste, vous pouvez mettre les fruits sur une planche ou un plat en bois avec une cuillère en bois. Un petit conseil, avant de servir, arrosez les fruits d’agrumes ou de miel pour les rendre plus sucrés.
Bref, il y a de nombreuses recettes que vous pourrez préparer pour un mariage bohème. Cependant, vous devez demander à votre traiteur de mariage d’éviter certains aliments parce qu’ils sont salissants ou difficiles à manger. En particulier, évitez les aliments difficiles à couper, comme le steak ou les côtes. Évitez également les aliments contenant de nombreux ingrédients différents, comme les lasagnes, les plats en cocotte ou les sautés.
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